Croquetas de Zanahoria y Zapallo
¿Tienes una cena o almuerzo importante? Si ese es el caso, te invito a realizar la receta de croquetas de zanahorias y zapallo, un aperitivo ideal, ligero, y con mucho sabor. Además, también puedes darle protagonismo como una tapa en alguna celebración. ¡Sigue leyendo para conocer más!
Raciones: 4
Calorías: 200kcal
Utensilios
- Olla grande
- Cuchillo o picadora.
- Tabla de picar
- Sartén
- Licuadora
Ingredientes
- 4 Zanahorias Grandes Ralladas
- 2 Zapallos Italianos Grandes Rallados
- 2 Cebollas Pequeñas Cortadas en Cubos
- 6 Huevos Batidos
- 1 Cucharadita Aceite
- Aceite en Spray
- Sal y Pimienta al Gusto
Elaboración paso a paso
- En un sartén caliente vas agregar un poquito de aceite, y cuando esté en su punto agrega la cebolla picada en cubos.
- Cuando notes que la cebolla está cristalizada, agrega el zapallo italiano, y la zanahoria rallada.
- Condimenta con sal y pimienta al gusto. Una vez esté listo, retira del fuego, y déjalo reposar.
- En un bol mediano, vamos a batir los huevos y se lo vamos a añadir a la preparación anterior.
- Mezcla muy bien para que todos los ingredientes se integren.
- En un sartén caliente agregamos aceite en spray, y comenzarás a realizar tus croquetas con la ayuda de una cuchara sopera. Déjalas freír por 3 minutos de cada lado hasta que se tornen doradas.
Notas
¡Listo! Buen provecho.
Nota: Esta deliciosa receta abarca aproximadamente 16 raciones, y puedes acompañarla con la salsa de tu preferencia.