Ensalada de Verduras y Quinoa
¡Elabora un platillo diferente cada día! Mantén una dieta saludable a base de alimentos ricos en vitaminas y nutrientes. La ensalada de verduras y quínoa es una excelente opción a tomar si deseas llevar a cabo un estilo de vida sano, mientras disfrutas de grandes recetas.
Raciones: 4
Calorías: 200kcal
Utensilios
- Olla
- Bol.
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 100 Gramos Quinoa
- 50 Gramos Maíz cocido previamente desgranado
- 12 Tomates cherry cortado en media luna
- 12 Aceitunas
- 1 Palta o Aguacate cortado en trozos pequeños
- 1 Zanahoria mediana cortada en cubos
- 1 Cucharadita Merquén
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Para iniciar con esta receta procedemos a lavar muy bien la quínoa, eliminando cualquier impureza. Finalizado esto, colocamos la quínoa en una olla con agua suficiente y la dejamos cocinar hasta que entre a su punto de ebullición, aproximadamente 20 minutos. Recuerda mantener el fuego bajo.
- 2. Transcurrido el tiempo, retiramos el agua de la quínoa, la pasamos por agua fría, y la colocamos en un bol grande para integrar los tomates, las aceitunas, zanahoria, palta, y maíz cocido. Remueve todo, y agrega un poco de aceite de oliva, la cucharadita de merquén, y sal al gusto.
- 3. Mezcla muy bien todos los ingredientes para que se integren de manera uniforme. Rectifica sal si es necesario. ¡Listo!
Notas
¡Buen apetito!
Nota: La ensalada de verduras y quínoa es un imperdible, perfecto para servir como acompañamiento o aperitivo. Si deseas mantener una vida saludable a base de ensaladas deliciosas como esta, visita nuestra categoría para ver otras alternativas increíbles.
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