Ensalada de Verduras y Quinoa

Receta de Ensalada de verduras y quínoa 

Incorpora a tu dieta la quínoa, en la “ensalada de verduras y quínoa”, una preparación ideal para mantener una dieta balanceada, y rica en vitaminas. Si deseas adelgazar, o simplemente deseas llevar un estilo de vida más saludable, ¡Checa todas nuestras recetas para disponer de múltiples opciones!  

Como preparar Ensalada de verduras y quínoa tradicional

La ensalada de verduras y quínoa es una receta tradicional de Chile, y su punto fuerte radica en la facilidad con la que se puede preparar este platillo saludable. Además, de la frescura que te brinda en cada bocado, la cual es ideal para combinar con un pescado al horno, o un exquisito pollo a la plancha.

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Ensalada de Verduras y Quinoa

¡Elabora un platillo diferente cada día! Mantén una dieta saludable a base de alimentos ricos en vitaminas y nutrientes. La ensalada de verduras y quínoa es una excelente opción a tomar si deseas llevar a cabo un estilo de vida sano, mientras disfrutas de grandes recetas.

Tiempo de preparación20 min

Tiempo de cocción30 min

Plato: Ensalada

Cocina: Comida Chilena

Etiqueta: Ensaladas

Raciones: 4

Calorías: 200kcal

Utensilios

• Olla
• Bol.
• Tabla de picar
• Cuchillo o picadora.

Ingredientes

• 100 Gramos Quinoa
• 50 Gramos Maíz cocido previamente desgranado
• 12 Tomates cherry cortado en media luna
• 12 Aceitunas
• 1 Palta o Aguacate cortado en trozos pequeños
• 1 Zanahoria mediana cortada en cubos
• 1 Cucharadita Merquén
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. Para iniciar con esta receta procedemos a lavar muy bien la quínoa, eliminando cualquier impureza. Finalizado esto, colocamos la quínoa en una olla con agua suficiente y la dejamos cocinar hasta que entre a su punto de ebullición, aproximadamente 20 minutos. Recuerda mantener el fuego bajo.
• 2. Transcurrido el tiempo, retiramos el agua de la quínoa, la pasamos por agua fría, y la colocamos en un bol grande para integrar los tomates, las aceitunas, zanahoria, palta, y maíz cocido. Remueve todo, y agrega un poco de aceite de oliva, la cucharadita de merquén, y sal al gusto.
• 3. Mezcla muy bien todos los ingredientes para que se integren de manera uniforme. Rectifica sal si es necesario. ¡Listo!

Notas

¡Buen apetito! 

Nota: La ensalada de verduras y quínoa es un imperdible, perfecto para servir como acompañamiento o aperitivo. Si deseas mantener una vida saludable a base de ensaladas deliciosas como esta, visita nuestra categoría para ver otras alternativas increíbles.

Plato Ensalada

Cocina Comida Chilena

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