Incorpora a tu dieta la quínoa, en la “ensalada de verduras y quínoa”, una preparación ideal para mantener una dieta balanceada, y rica en vitaminas. Si deseas adelgazar, o simplemente deseas llevar un estilo de vida más saludable, ¡Checa todas nuestras recetas para disponer de múltiples opciones!
Como preparar Ensalada de verduras y quínoa tradicional
La ensalada de verduras y quínoa es una receta tradicional de Chile, y su punto fuerte radica en la facilidad con la que se puede preparar este platillo saludable. Además, de la frescura que te brinda en cada bocado, la cual es ideal para combinar con un pescado al horno, o un exquisito pollo a la plancha.
¡Elabora un platillo diferente cada día! Mantén una dieta saludable a base de alimentos ricos en vitaminas y nutrientes. La ensalada de verduras y quínoa es una excelente opción a tomar si deseas llevar a cabo un estilo de vida sano, mientras disfrutas de grandes recetas.
Tiempo de preparación20min
Tiempo de cocción30min
Plato: Ensalada
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Ensaladas
Raciones: 4
Calorías: 200kcal
Utensilios
Olla
Bol.
Tabla de picar
Cuchillo o picadora.
Ingredientes
100GramosQuinoa
50GramosMaíz cocido previamente desgranado
12Tomates cherry cortado en media luna
12Aceitunas
1Palta o Aguacate cortado en trozos pequeños
1Zanahoria mediana cortada en cubos
1CucharaditaMerquén
Aceite de oliva
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
1. Para iniciar con esta receta procedemos a lavar muy bien la quínoa, eliminando cualquier impureza. Finalizado esto, colocamos la quínoa en una olla con agua suficiente y la dejamos cocinar hasta que entre a su punto de ebullición, aproximadamente 20 minutos. Recuerda mantener el fuego bajo.
2. Transcurrido el tiempo, retiramos el agua de la quínoa, la pasamos por agua fría, y la colocamos en un bol grande para integrar los tomates, las aceitunas, zanahoria, palta, y maíz cocido. Remueve todo, y agrega un poco de aceite de oliva, la cucharadita de merquén, y sal al gusto.
3. Mezcla muy bien todos los ingredientes para que se integren de manera uniforme. Rectifica sal si es necesario. ¡Listo!
Notas
¡Buen apetito! Nota: La ensalada de verduras y quínoa es un imperdible, perfecto para servir como acompañamiento o aperitivo. Si deseas mantener una vida saludable a base de ensaladas deliciosas como esta, visita nuestra categoría para ver otras alternativas increíbles.
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