Chile es un país vasto en su gastronomía, donde encontramos múltiples recetas enfocado en las bondades marinas. Por ello, te presentamos unas deliciosas gambas al ajillo, que puedes disfrutar con la compañía de tus familiares y amigos en cualquier reunión o celebración.
Tiempo de preparación30 minutosmin
Tiempo de cocción10 minutosmin
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pescados y mariscos
Raciones: 4
Calorías: 300kcal
Utensilios
Cuchillo o picadora.
Tabla de picar
Bol.
Sartén
Ingredientes
4Panes
600GramosGambas limpias
4Dientes de ajo laminados
1CucharaditaMerquen
Aceite de oliva
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
1. En un bol grande con abundante agua fría, colocaremos las gambas y las dejamos sumergidas por unos 30 minutos.
2. En una sartén grande a fuego medio, añadiremos un poquito de aceite para sofreír los ajos junto con el merquén.
3. Retira las gambas del agua y elimina el exceso de líquido. No escurras el agua, ya que la usaremos más adelante.
4. Cuando notemos que el ajo coge un color dorado, procedemos a anexar las gambas, y 4 cucharadas copadas del agua donde la dejamos reposar. Añade sal al gusto, y mezcla muy bien para integrar todos los ingredientes. Déjalo cocinar por unos 5 minutos. ¡Listo!
Notas
¡Sirve este platillo en una cazuela acompañado con pan! Buen provecho. Nota: La mejor forma de disfrutar de este platillo es recién elaborado, para degustar la combinación de sabores y texturas. Si te ha gustado nuestra receta, no olvides visitarnos más a menudo para tener otras opciones disponibles.