Gambas al Ajilla

Receta de Gambas al Ajillo 

La receta de Gambas al ajillo es una preparación clásica de la gastronomía chilena, donde podemos presenciar una elaboración sencilla, pero cargada de sabor y sin necesitar muchos elementos. ¿Te animas a degustar esta receta? 

Como preparar Gambas al Ajillo casero

El ingrediente estrella son las gambas, por lo que necesitamos que estén limpias. Sin embargo, es necesario preparar un buen sofrito para que le añada todo ese sabor clásico, muy tradicional de la gastronomía del país.

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Gambas al Ajillo

Chile es un país vasto en su gastronomía, donde encontramos múltiples recetas enfocado en las bondades marinas. Por ello, te presentamos unas deliciosas gambas al ajillo, que puedes disfrutar con la compañía de tus familiares y amigos en cualquier reunión o celebración.

Tiempo de preparación30 minutos min

Tiempo de cocción10 minutos min

Plato: Aperitivo

Cocina: Comida Chilena

Etiqueta: Pescados y mariscos

Raciones: 4

Calorías: 300kcal

Utensilios

• Cuchillo o picadora.
• Tabla de picar
• Bol.
• Sartén

Ingredientes

• 4 Panes
• 600 Gramos Gambas limpias
• 4 Dientes de ajo laminados
• 1 Cucharadita Merquen
• Aceite de oliva
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. En un bol grande con abundante agua fría, colocaremos las gambas y las dejamos sumergidas por unos 30 minutos.
• 2. En una sartén grande a fuego medio, añadiremos un poquito de aceite para sofreír los ajos junto con el merquén.
• 3. Retira las gambas del agua y elimina el exceso de líquido. No escurras el agua, ya que la usaremos más adelante.
• 4. Cuando notemos que el ajo coge un color dorado, procedemos a anexar las gambas, y 4 cucharadas copadas del agua donde la dejamos reposar. Añade sal al gusto, y mezcla muy bien para integrar todos los ingredientes. Déjalo cocinar por unos 5 minutos. ¡Listo!

Notas

¡Sirve este platillo en una cazuela acompañado con pan! Buen provecho. 

Nota: La mejor forma de disfrutar de este platillo es recién elaborado, para degustar la combinación de sabores y texturas. Si te ha gustado nuestra receta, no olvides visitarnos más a menudo para tener otras opciones disponibles.

Plato Aperitivo

Cocina Comida Chilena

Keyword Pescados y mariscos