Receta de Caldo de verduras
Índice de la receta
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Un buen caldo de verduras puede ser una preparación ideal para quitar la resaca o sacudirte un poco del frio en los días lluviosos. Sin mencionar que, esta receta contiene muchas vitaminas, y nutrientes perfectos para subir en ánimo, y las defensas. ¡Aprende cómo hacerlo desde la comodidad de tu casa!
Como preparar Caldo de verduras casero
¿Cómo puedes preparar un delicioso y saludable caldo de verduras? Lo primero que necesitas es la materia prima de nuestra receta; si, así es ¡Verduras! Pero, las de tu preferencia, en este caso usaremos alguna zanahoria, apio, entre otras, tu puedes anexar papas, pimientos, etc.
Caldo de Verduras
El caldo de verduras es una receta muy saludable y balanceada, ideal para recomponer el cuerpo después de una gripe, o de una noche de copas con amigos. Además, es sencillo de preparar, y está cargada de sabor. ¡Aprende como hacerlo!
Raciones: 6
Calorías: 300kcal
Utensilios
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
- Olla
Ingredientes
- 1 Taza Apio Picado
- 1 Taza Cebollin picados finamente
- ½ Cucharada Laurel
- 2 Zanahoria
- 1 Tomate
- ½ Cebolla
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Lavar bien las verduras y trocearlas para que la sopa se cocine en poco tiempo y quede bien.
- 2. Calentar el aceite en una olla, anexa la cebolla y la taza de cebollín. Saltea unos minutos hasta que estén tiernos y la cebolla empiece a cristalizar.
- 3. Agrega las verduras y hortalizas restantes, cocine por 5 minutos más, y anexa el agua. Salpimentea al gusto, y deja cocinar hasta llegar al punto de ebullición. Reduzca el fuego y cocine por unos 20 minutos más, añade la cucharadita de laurel.
- 4. Transcurrido el tiempo, apaga el fuego y revuélvelo suavemente para difundir el aroma. ¡Listo!
Notas
Nota: Si deseas acompañar este buen caldo de verduras, puedes agregar un poco de arroz, o algunas rebanadas de pan. Esta preparación se acostumbra a realizar en temporadas de invierno para sacudirse un poco del frío avasallante. ¡Si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla con amigos y familiares!
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