Caldo de Verduras Casero

Receta de Caldo de verduras 

Un buen caldo de verduras puede ser una preparación ideal para quitar la resaca o sacudirte un poco del frio en los días lluviosos. Sin mencionar que, esta receta contiene muchas vitaminas, y nutrientes perfectos para subir en ánimo, y las defensas. ¡Aprende cómo hacerlo desde la comodidad de tu casa! 

Como preparar Caldo de verduras casero

¿Cómo puedes preparar un delicioso y saludable caldo de verduras? Lo primero que necesitas es la materia prima de nuestra receta; si, así es ¡Verduras! Pero, las de tu preferencia, en este caso usaremos alguna zanahoria, apio, entre otras, tu puedes anexar papas, pimientos, etc.

Sopa de verduras
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Caldo de Verduras

El caldo de verduras es una receta muy saludable y balanceada, ideal para recomponer el cuerpo después de una gripe, o de una noche de copas con amigos. Además, es sencillo de preparar, y está cargada de sabor. ¡Aprende como hacerlo!
Tiempo de preparación20 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Sopa
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante, Sopas
Raciones: 6
Calorías: 300kcal

Utensilios

  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.
  • Olla

Ingredientes

  • 1 Taza Apio Picado
  • 1 Taza Cebollin picados finamente
  • ½ Cucharada Laurel
  • 2 Zanahoria
  • 1 Tomate
  • ½ Cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Lavar bien las verduras y trocearlas para que la sopa se cocine en poco tiempo y quede bien.
  • 2. Calentar el aceite en una olla, anexa la cebolla y la taza de cebollín. Saltea unos minutos hasta que estén tiernos y la cebolla empiece a cristalizar.
  • 3. Agrega las verduras y hortalizas restantes, cocine por 5 minutos más, y anexa el agua. Salpimentea al gusto, y deja cocinar hasta llegar al punto de ebullición. Reduzca el fuego y cocine por unos 20 minutos más, añade la cucharadita de laurel.
  • 4. Transcurrido el tiempo, apaga el fuego y revuélvelo suavemente para difundir el aroma. ¡Listo!

Notas

Nota: Si deseas acompañar este buen caldo de verduras, puedes agregar un poco de arroz, o algunas rebanadas de pan. Esta preparación se acostumbra a realizar en temporadas de invierno para sacudirse un poco del frío avasallante. ¡Si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla con amigos y familiares!
Plato Sopa
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante, Sopas
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