Verduras Salteadas

Receta de Verduras salteadas 

Las verduras salteadas son una opción increíble si quieres una receta saludable, balanceada y que puedes complementar con diversos platillos. Si eres vegetariano, o te gusta comer sano y equilibrado esta preparación es para ti. ¡No te despegues del ordenador! 

Como preparar Verduras salteadas a la chilena

Las verduras salteadas pueden complementarse con cualquier proteína. Ya sea, como acompañante o parte de la preparación. Además, las verduras que usaremos a continuación, contienen una gran contenido de vitamina y nutrientes que puedes aprovechar.

Receta de Verduras Salteadas
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Verduras Salteadas

Prepara desde la comodidad de tu casa un delicioso wok de verduras salteadas. Esta receta es perfecta para complementar con pollo, carne, o pescado. Sin embargo, también puedes comer solo acompañado de algunas rebanadas de pan. ¡Sigue leyendo!
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción40 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 4
Calorías: 150kcal

Utensilios

  • Olla
  • Sartén
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.

Ingredientes

  • 350 Gramos Espárragos verdes cocidos
  • 200 Gramos Champiñones
  • 200 Gramos Champiñones ostras
  • ½ Taza Caldo de verduras
  • 2 Cucharada Jerez
  • 1 Cucharada Salsa de ostras
  • 1 Cucharada Vinagre de arroz
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cebolla roja
  • 1 Pimentón rojo
  • 1 Zanahoria

Elaboración paso a paso

  • 1. Para iniciar esta receta lo primero que vamos hacer es picar todas las verduras en juliana, o tiras delgadas. La zanahoria y el pimiento puedes llevarlo a olla para que hiervan y se cocinen un poco.
  • 2. En una sartén caliente agregamos un poquito de aceite, y cocinamos los espárragos, la cebolla, el ajo laminado, la zanahoria y el pimiento. Saltea esto por unos minutos hasta que la cebolla empiece a cristalizar.
  • 3. Agrega los champiñones laminados, y continúa salteando muy bien para que se cocine de forma uniforme. Mientras, en otro bol mezcla el caldo, el jerez, las salsas, que aparecen en la lista, y esto se lo añadiremos al salteado de verduras, y dejamos cocinar. Rectifica sal y pimienta. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 
Nota: Esta versión de la receta es una de las más sencillas. Ya que, puedes mejorar la preparación agregando más ingredientes, o las especias de tu preferencia. ¿Te ha gustado esta receta? ¡Comparte con tus familiares y amigos! No olvides chequear nuestras categorías para visualizar otras opciones de platillos.
Plato Aperitivo
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante
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