Receta de Sándwich de Pernil, sopaipillas y palta
Índice de la receta
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Entre las recetas proteicas, encontramos un sándwich de pernil, sopaipillas y palta, una combinación explosiva que puedes degustar incluso en el almuerzo. Este platillo se considera como un aperitivo, pero su gran contenido proteico y calorías lo convierten en una potencia que debes probar.
Como preparar Sándwich de Pernil, sopaipilla y palta
Este platillo es uno de los más gustosos de la población chilena, y esto se debe a que reúne elementos característicos de la región como lo es las sopaipillas. Este sándwich te dejará con la boca abierta, y el estómago lleno gracias a la cantidad de proteína que aporta.
Sándwich de Pernil, Sopaipilla y Palta
Satisface tus gustos culinarios elaborar un jugoso sándwich de pernil, sopaipillas y palta. Este plato puedes acompañarlo con el aderezo de tu preferencia, y disfrutarlo en compañía de tus familiares y amigos un domingo por la tarde.
Raciones: 4
Calorías: 400kcal
Utensilios
- Olla de presión
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
Ingredientes
- 1 Pernil de pata de cerdo
- 8 Sopaipillas
- 2 Paltas grandes
- 1 Zanahoria
- 1 Diente de ajo
- 1 Limon
- ½ Cebolla mediana
- 1 Cucharadita Orégano
- Apio
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Limpia muy bien las patas de chancho, y elimina por completo cualquier vellosidad presente. Procede a meterlas en una olla de presión con abundante agua, y agrega la cucharadita de orégano, la zanahoria, la cebolla, el apio, y salpimentea. Tapa, y déjalo cocinar por un tiempo de 45 minutos.
- 2. Procede a pelar y retirar las semillas de las paltas. A continuación realiza un puré de palta y salpimentea al gusto. Agrega el jugo de un limón para evitar que se oxide.
- 3. Retira las patas del caldo. Con un cuchillo afilado rebánalo con cuidado, y rectifica sal y pimienta.
- 4. Coge las sopaipillas como base, y agrega la carne de pernil, corónalo con el puré de palta y coloca otra sopaipilla como tapa. ¡Listo!
Notas
Nota: La receta de sándwich de Pernil, sopaipillas y palta es un clásico en la ciudad de Valparaíso que puedes acompañar con unas exquisitas papas a la francesa. ¡No olvides compartir nuestras recetas con tus familiares y amigos!
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