Receta de Palta Reina
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La Palta Reina es un platillo muy popular y tradicional en Chile, que se utiliza como aperitivo y queda muy delicioso si lo acompañas con galletas, y un buen vino tinto. Si deseas conocer más sobre la gastronomía de este maravilloso país, ¡Sigue leyendo! En este portal te encontrarás con preparaciones increíbles para cualquier eventualidad.
Como preparar Palta Reina
La palta es un alimento que se oxida muy rápido cuando está en contacto con el aire. Sin embargo, en la preparación de esta receta, puedes retrasar ese proceso, colocando jugo de limón con una brochita.
Palta Reina
La receta de Palta Reina es un aperitivo imperdible si estás de visita a Chile, o solo deseas preparar algo fuera de tu gastronomía habitual. Pero, ¿Qué hace que este plato sea fenomenal? Muchos turistas lo prefieren por su frescura, ligereza, versatilidad para combinar y ese delicioso sabor característico.
Raciones: 6
Calorías: 200kcal
Utensilios
- Olla grande
- Cuchillo o picadora.
- Tabla de picar
- Sartén
Ingredientes
- 3 Paltas o Aguacate
- 1½ Pechuga de Pollo
- 18 Hojas de Lechuga
- 3 Pimientos Rojos Picados en Julianas
- 3 Cucharadas Mayonesa
- 3 Aceitunas
- Sal y Pimienta al Gusto
- 1 Limón Pequeño
- Aceite de Oliva
Elaboración paso a paso
- Coloca la pechuga de pollo en el horno a 200 °C de temperatura por un promedio de 25 minutos.
- Una vez listo el pollo, déjalo reposar para proceder a cortarlo en trozos pequeños.
- En un bol colocamos el pollo y anexamos la mayonesa, el pimiento picado en juliana, condimentamos con sal y pimienta al gusto.
- En otro bol y con la ayuda de una tabla de picar y cuchillo, vamos a proceder a cortar poco a poco la lechuga en tiras. Condimentar con una cucharada de aceite de oliva, el jugo de un limón pequeño, sal y pimienta al gusto.
- Coge las paltas o aguacates y lo vas a cortar por la mitad retirando la semilla en su interior y asegurando que la superficie esté completamente limpia. Retira su concha con delicadeza para no estropear la palta, y reserva.
- En un plato colocamos la lechuga como base. Seguido de ello, colocarás el aguacate y lo rellenamos con el pollo que realizamos. Adorna con aceite, y ¡listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: La Palta Reina puedes rellenarla con la proteína de tu preferencia. Hay versiones donde utilizan atún, o carne y queda fenomenal. Este delicioso entrante puedes acompañarlo con galletas, o tostadas.
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