Receta de Tomaticán Chileno
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Si quieres visitar Chile, no olvides degustar la receta de Tomaticán Chileno. Un delicioso guiso que puedes realizar con la proteína de tu preferencia, o simplemente elevar su sabor haciendo una versión vegetariana. Te invito a conocer más de esta exquisitez que te aseguro que te encantará.
Como preparar Tomaticán chileno
Si tienes curiosidad sobre el arte culinario de Chile, te invito a ojear cada una de las recetas que tenemos a tu disposición, para que salgas un poco de la rutina y te atrevas a incursionar en otras gastronomías del continente sudamericano.
Tomaticán Chileno
El famoso Tomaticán es una receta muy tradicional del país chileno. Además, es muy sencilla de ejecutar, y con ingredientes que puedes conseguir en cualquier supermercado. Por ello, te invito a leer el paso a paso de uno de los mejores platillos conmemorativos de Chile.
Raciones: 2
Calorías: 350kcal
Utensilios
- Tabla de picar
- Cuchillo o picadora.
- Olla
Ingredientes
- 250 Gramos Posta negra
- 4 Tomates Grandes
- 1 Cebolla Grande
- 2 Dientes Ajo
- 1 Taza Maiz desgranado
- 1 Taza Agua
- 1 Cucharadita Orégano
- 1 Cucharadita Paprika
- 2 Ramas Albahaca
- Aceite
- Sal y Pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. La receta de tomaticán es sencilla de hacer. Por ello, lo primero que haremos es cortar la cebolla en juliana. Asegúrate de no dejarla muy delgada.
- 2. Los tomates te recomiendo cortarlos en cubos medianos. Ya que, no pueden quedar tan pequeños.
- 3. En una sartén caliente a fuego medio – alto, colocaremos un poco de aceite, y procedemos a integrar la cebolla.
- 4. Ya cuando visualices que la cebolla esté transparente, añade la posta negra, junto con las especies. Remueve muy bien para integrar cada uno de los sabores, y prosigue anexando los ingredientes restantes.
- 5. Deja cocinar por 5 minutos, y una vez pasado el tiempo agrega la taza de agua. Tapa la olla a fuego medio, y déjalo cocer por 20 minutos.
- 6. Ya luego de haber transcurrido los 20 minutos, retira tu tomaticán del fuego, y agrega albahaca, mientras se reposa por 10 minutos más. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: La receta de Tomaticán es muy popular en Chile, y suele acompañarse con papas cocidas, o una opción muy favorable es el arroz blanco. Por otra parte, si deseas aumentar los sabores y aromas de la preparación, te aconsejo añadir un poco de vino blanco, esto le brinda un balance increíble.
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