Tomaticán Chileno

Receta de Tomaticán Chileno

Si quieres visitar Chile, no olvides degustar la receta de Tomaticán Chileno. Un delicioso guiso que puedes realizar con la proteína de tu preferencia, o simplemente elevar su sabor haciendo una versión vegetariana. Te invito a conocer más de esta exquisitez que te aseguro que te encantará.

Como preparar Tomaticán chileno

Si tienes curiosidad sobre el arte culinario de Chile, te invito a ojear cada una de las recetas que tenemos a tu disposición, para que salgas un poco de la rutina y te atrevas a incursionar en otras gastronomías del continente sudamericano.

Receta de Tomatican Chileno
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Tomaticán Chileno

El famoso Tomaticán es una receta muy tradicional del país chileno. Además, es muy sencilla de ejecutar, y con ingredientes que puedes conseguir en cualquier supermercado. Por ello, te invito a leer el paso a paso de uno de los mejores platillos conmemorativos de Chile.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción30 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 2
Calorías: 350kcal

Utensilios

  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.
  • Olla

Ingredientes

  • 250 Gramos Posta negra
  • 4 Tomates Grandes
  • 1 Cebolla Grande
  • 2 Dientes Ajo
  • 1 Taza Maiz desgranado
  • 1 Taza Agua
  • 1 Cucharadita Orégano
  • 1 Cucharadita Paprika
  • 2 Ramas Albahaca
  • Aceite
  • Sal y Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. La receta de tomaticán es sencilla de hacer. Por ello, lo primero que haremos es cortar la cebolla en juliana. Asegúrate de no dejarla muy delgada.
  • 2. Los tomates te recomiendo cortarlos en cubos medianos. Ya que, no pueden quedar tan pequeños.
  • 3. En una sartén caliente a fuego medio – alto, colocaremos un poco de aceite, y procedemos a integrar la cebolla.
  • 4. Ya cuando visualices que la cebolla esté transparente, añade la posta negra, junto con las especies. Remueve muy bien para integrar cada uno de los sabores, y prosigue anexando los ingredientes restantes.
  • 5. Deja cocinar por 5 minutos, y una vez pasado el tiempo agrega la taza de agua. Tapa la olla a fuego medio, y déjalo cocer por 20 minutos.
  • 6. Ya luego de haber transcurrido los 20 minutos, retira tu tomaticán del fuego, y agrega albahaca, mientras se reposa por 10 minutos más. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 
Nota: La receta de Tomaticán es muy popular en Chile, y suele acompañarse con papas cocidas, o una opción muy favorable es el arroz blanco. Por otra parte, si deseas aumentar los sabores y aromas de la preparación, te aconsejo añadir un poco de vino blanco, esto le brinda un balance increíble.
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante
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