Lisa de Teja

Receta de Lisa a la teja 

¿Has probado una deliciosa Lisa a la teja? Chile cuenta con muchas formas de preparar pescados y mariscos, y no necesitas estar de paso por el país, para degustar de sus ejemplares más populares de la gastronomía tradicional. 

Como preparar Lisa a la teja tradicional

Para preparar este gustoso platillo es importante contar con dos tejas que ya estén limpias. Por otro lado, esta receta puedes prepararla en el horno, parrilla, o a las brasas, ¡Las opciones son infinitas! Utilízalo como te sientas más cómodo, en este caso usaremos la parrilla para mayor practicidad.

Receta de Lisa en Teja
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Lisa a la Teja

Entre las recetas tradicionales de Chile, tenemos un completo imperdible que sin duda, debes degustar alguna vez en tu vida, y por esa razón te traigo una jugosa Lisa a la teja, un platillo digno de elaborar y compartir con tus familiares y amigos, un domingo por la tarde acompañada de una buena ensalada.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción30 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pescados y mariscos, Plato Fuerte
Raciones: 4
Calorías: 300kcal

Utensilios

  • Papel aluminio
  • Tejas
  • Cuchillo
  • Tabla de picar

Ingredientes

  • 1 Kilogramo Lisa
  • 2 Tomates Picados en Rodajas finas
  • 1 Cebolla mediana picada en julianas
  • 1 Diente de ajo laminado
  • 3 Cucharadas Mantequilla
  • 1 Cucharadita Orégano
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Limpia muy bien la lisa, y rebana a lo largo hasta obtener dos mitades. Desprende con cuidado la piel. Distribuye de manera uniforme las cebollas, el ajo laminado, y los tomates, salpimentar al gusto.
  • 2. En papel aluminio con mantequilla para evitar que se adhiera la piel, vamos a colocar nuestra lisa, y esparciremos mantequilla por toda la superficie.
  • 3. Posiciona la lisa en medio de dos tejas, para proceder a cocinarla en la parrilla. La cocción ronda alrededor de 30 minutos, a fuego alto. Pasado este tiempo, deja reposar y retira el papel aluminio. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 
Nota: Al momento de realizar esta receta asegúrate de dejar la cola de la lisa fuera de la teja, para que puedas checar la cocción. ¿Cómo puedes acompañar esta receta? ¡Muy fácil! Elabora cualquier ensalada fresca, y papas fritas. Visualiza todas las opciones que tenemos para ti.
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Pescados y mariscos, Plato Fuerte
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