Parrilla de Abastero Chileno

Receta de Parrilla de Abastero chileno

¿Domingo de asado? ¡Prepara una deliciosa parrilla de Abastero chileno! Los domingos son los días predilectos para compartir con la familia y los amigos, y que mejor forma de hacerlo que preparando una exquisita comida, acompañada de un buen cóctel en estos días de verano. 

Como preparar Parrilla de Abastero chileno en 4 pasos

Las parrillas se toman su tiempo para realizarlas. Ya que, el sabor y la jugosidad juega un papel muy importante en la preparación de la receta. Sin embargo, el día de hoy te enseñaré cómo elaborar una buena carne en solo 4 pasos al mejor estilo tradicional de chile.

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Parrilla de Abastero Chileno

¿Quieres cocinar algo diferente? Pasa un domingo con la mejor compañía de familiares y amigos, disfrutando de un buen plato jugoso de Parrilla de Abastero Chileno. Aprende cómo elaborar una buena carne término medio, con nuestro paso a paso.

Tiempo de preparación40 min

Tiempo de cocción30 min

Plato: Plato principal

Cocina: Comida Chilena

Etiqueta: Carne

Raciones: 6

Calorías: 300kcal

Utensilios

• Martillo de Cocina
• Bol.
• Papel film
• Parrillera
• Cuchillo o picadora.
• Tabla de picar

Ingredientes

• 2 Kilogramo Asado de Abastero
• 50 Mililitros Vino blanco
• 50 Mililitros Vinagre de manzana.
• 50 Mililitros Aceite
• 1 Cucharadita Orégano
• 2 Dientes de ajo machacados
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. Con ayuda de un martillo de cocina, procedemos a adelgazar la carne.
• 2. En un bol vamos a integrar los siguientes ingredientes: el vino blanco, el vinagre de manzana, el aceite, los ajos, la cucharada de orégano, sal y pimienta al gusto. Mezcla muy bien para que se integren todos los sabores y aromas.
• 3. Procede a sumergir la carne en la mezcla que acabamos de hacer, y déjala macerar unos 30 minutos, tapado con papel film.
• 4. A fuego medio alto vamos a cocinar nuestro asado abastero. Ya que, queremos que la carne quede jugosa. Déjalo al fuego unos 30 minutos, hasta que consiga el color dorado deseado.

Notas

¡Buen provecho! 

Nota: Esta receta es muy clásica de Chile, y se realiza especialmente en celebraciones familiares, o fechas importantes. Si deseas acompañar esta preparación puedes realizar un delicioso puré de papas, o una buena ensalada para equilibrar los sabores.

Plato Plato principal

Cocina Comida Chilena

Keyword Carne