La corvina al horno es una de las recetas típicas de Chile, donde se busca de aprovechar todas las bondades que provee sus costas, como es el caso de este pescado corvina, fácil de preparar, versátil, y con una carne muy suave.
Como preparar Corvina al horno tradicional
La corvina posee grandes características. Aparte de brindar muchas vitaminas y nutrientes, dispone de una carne muy suave, deliciosa, y fácil de preparar, sin mencionar la versatilidad característica, por lo que puedes elaborar diversas recetas con este pescado.
Aprende a elaborar un platillo muy saludable, y con uno de los mejores pescados de las costas chilenas. La corvina al horno es una receta que puedes disfrutar un domingo en familia, y acompañarlo de muchas opciones que puedes visualizar en nuestras categorías.
Tiempo de preparación15min
Tiempo de cocción45min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pescados y mariscos
Raciones: 2
Calorías: 350kcal
Utensilios
Molde para horno
Bol.
Sartén
Papel film
Tabla de picar
Cuchillo o picadora.
Ingredientes
2FiletesCorvina
2Papas grandes
2Dientes de ajo laminado
1Tomate
1Cebolla mediana
1TazaVino Blanco
1CucharaditaTomillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
1. En un bol grande colocamos los filetes de corvina, y añadimos la sal, la pimienta, el vino, y por último el tomillo. Dejar macerar tapado con papel film, en el refrigerador.
2. Corte la cebolla en rebanadas circulares, y haz lo mismo con los tomates y las papas. Los cortes deben ser delgados y uniformes.
3. En una sartén con aceite, previamente caliente colocamos los ajos laminados, y la cebolla a sofreír por unos minutos hasta que la cebolla este cristalizada.
4. En una fuente para horno, colocamos las papas distribuyendo de manera adecuada y uniforme, añade la corvina con el jugo de la maceración, y por último agrega la cebolla y el ajo sofrito.
5. Lleva la fuente al horno a una temperatura de 180°C y déjalo hornear por 45 minutos aproximadamente. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho! Nota: Las corvinas al horno son estupendas para acompañar con una ensalada fresca como la de manzana verde, o si deseas algo un poco más aderezado puedes elaborar una tradicional ensalada César. ¡Todas estas recetas las puedes chequear en nuestras categorías! Arma platillos sensacionales con la gastronomía chilena.
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