Corvina al Horno

Receta de Corvina al horno

La corvina al horno es una de las recetas típicas de Chile, donde se busca de aprovechar todas las bondades que provee sus costas, como es el caso de este pescado corvina, fácil de preparar, versátil, y con una carne muy suave. 

Como preparar Corvina al horno tradicional

La corvina posee grandes características. Aparte de brindar muchas vitaminas y nutrientes, dispone de una carne muy suave, deliciosa, y fácil de preparar, sin mencionar la versatilidad característica, por lo que puedes elaborar diversas recetas con este pescado.

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Corvina al Horno

Aprende a elaborar un platillo muy saludable, y con uno de los mejores pescados de las costas chilenas. La corvina al horno es una receta que puedes disfrutar un domingo en familia, y acompañarlo de muchas opciones que puedes visualizar en nuestras categorías.

Tiempo de preparación15 min

Tiempo de cocción45 min

Plato: Plato principal

Cocina: Comida Chilena

Etiqueta: Pescados y mariscos

Raciones: 2

Calorías: 350kcal

Utensilios

• Molde para horno
• Bol.
• Sartén
• Papel film
• Tabla de picar
• Cuchillo o picadora.

Ingredientes

• 2 Filetes Corvina
• 2 Papas grandes
• 2 Dientes de ajo laminado
• 1 Tomate
• 1 Cebolla mediana
• 1 Taza Vino Blanco
• 1 Cucharadita Tomillo
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. En un bol grande colocamos los filetes de corvina, y añadimos la sal, la pimienta, el vino, y por último el tomillo. Dejar macerar tapado con papel film, en el refrigerador.
• 2. Corte la cebolla en rebanadas circulares, y haz lo mismo con los tomates y las papas. Los cortes deben ser delgados y uniformes.
• 3. En una sartén con aceite, previamente caliente colocamos los ajos laminados, y la cebolla a sofreír por unos minutos hasta que la cebolla este cristalizada.
• 4. En una fuente para horno, colocamos las papas distribuyendo de manera adecuada y uniforme, añade la corvina con el jugo de la maceración, y por último agrega la cebolla y el ajo sofrito.
• 5. Lleva la fuente al horno a una temperatura de 180°C y déjalo hornear por 45 minutos aproximadamente. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 

Nota: Las corvinas al horno son estupendas para acompañar con una ensalada fresca como la de manzana verde, o si deseas algo un poco más aderezado puedes elaborar una tradicional ensalada César. ¡Todas estas recetas las puedes chequear en nuestras categorías! Arma platillos sensacionales con la gastronomía chilena.

Plato Plato principal

Cocina Comida Chilena

Keyword Pescados y mariscos