Costillar de Cerdo a la Parrilla

Receta de Costillar de chancho a la parrilla

Degusta un delicioso costillar de chancho a la parrilla. ¿Cómo prefieres acompañar tu parrilla? ¿Cerveza o Vino? No importa cuál sea tu elección, ambas quedarán geniales con la receta que tenemos para ti hoy. 

Como preparar Costillar de chancho a la parrilla

Las parrillas son platillos característicos de países como Argentina, y Chile y que pueden elaborarse en cualquier celebración, logrando reunir a la familia y los amigos para compartir una deliciosa preparación. Por ello, aprende a realizar un exquisito costillar de chancho con sazón chileno.

Receta de costillar de cerdo al horno
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Costillar de Cerdo al Horno

Hoy te quiero enseñar cómo puedes elaborar un exquisito y perfecto costillar de chancho a la parrilla. Si eres amante de la carne, y buscas una nueva receta para elaborar esos domingos por la tarde, ¡Lee hasta el final!
Tiempo de preparación3 h
Tiempo de cocción40 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Carne
Raciones: 4
Calorías: 250kcal

Utensilios

  • Brocha de cocina
  • Parrillera
  • Mortero

Ingredientes

  • 1 Kilogramo Costillar de Cerdo
  • 1 Cucharada Vino Blanco
  • 1 Cucharada Comino
  • 1 Cucharadita Orégano
  • 1 Cucharadita Merquen
  • 4 Dientes de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Primero coloca en un mortero el diente de ajo previamente pelado, agrega comino, pimienta, sal, una cucharadita orégano, también agrega una cucharadita de merquén y por último la cucharada de vino blanco. Tritura muy bien todo, hasta formar una pasta.
  • 2. Con la ayuda de una brocha de cocina, unta el costillar con la crema de ajo que hicimos. Si no tienes brochas, puedes hacerlo con tus manos, la idea es empapar muy bien el costillar con la crema para proporcionarle un excelente aroma y sabor.
  • 3. Ahora pon las costillas en un plato y déjalas en el refrigerador, por lo menos 3 horas. Esto ayudará a acentuar los sabores.
  • 4. Después de que haya transcurrido el tiempo, saca la costilla del refrigerador y procede a estirar sobre la parrilla. Cocinarla hasta que tenga el término que deseas. ¡Listo!

Notas

¡Inventa cualquier excusa de celebración para que disfrutes un delicioso costillar de chancho a la parrilla! Buen provecho. 
Como hacer la receta de costillar de cerdo al hornoNota: Acompaña esta deliciosa receta con unas exquisitas papas fritas, o puré de papa. Si te ha gustado este platillo, visualiza cada una de nuestras categorías para ojear todas las opciones que tenemos para ti.
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Carne
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