Receta de Ñachi chileno
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El Ñachi chileno es una de las recetas más longevas de la gastronomía mapuche, y es muy habitual consumirla hoy en día en la zona sur del país. Si estás interesado en preparar un delicioso asado, este sería un aperitivo ideal para compartir ese día. ¡Sigue leyendo para conocer más!
Como preparar Ñachi chileno casero
La comida mapuche es muy característica de la gastronomía chilena y aún con el paso de los años se ha sabido conservar, siendo parte de la cocina de cada uno de sus habitantes. En esta ocasión, te traemos una receta muy antigua que se acostumbra servir antes de degustar un delicioso asado.
Ñache
En nuestro sitio web “Recetas de Chile” nos encanta honrar la gastronomía típica del país. Por ello, ¡Conoce una de sus recetas más longevas! El Ñachi es una preparación a base de sangre de cordero o chivo que se elabora con algunos condimentos para aportar más sabor.
Raciones: 6
Calorías: 400kcal
Utensilios
- Tabla de picar
- Cuchillo
- Olla
Ingredientes
- Sangre fresca de cordero
- 1 Taza Cilantro fresco picado finamente
- 1 Cucharada Merquen
- 1 Ajo picado finamente
- Jugo de limón de 3 limones
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. En una olla vamos a colocar el cilantro, el ajo, la cucharada de merquen y vamos a mezclar muy bien. Seguido de ello, vamos a integrar la sangre de cordero, y dejamos cocinar hasta que se cuaje.
- 2. Una vez esté listo, cortamos en cuadros y añadimos el jugo de limón por encima. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!
Nota: Esta receta es muy tradicional en la gastronomía mapuche, y se acompaña con un delicioso pan amasado, y una buena copa de vino tinto. ¡Checa nuestras recetas para tener muchas más opciones disponibles!
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