Carnitas de Cerdo

Receta de Carnitas de cerdo 

La receta de carnitas de cerdo es un delicioso festín cargado de sabores que no te puedes perder si estás de visita en el país de Chile. Pero, si estás en tu casa y quieres preparar un platillo en una ocasión especial, o simplemente es domingo de asado, te recomiendo crear esta impresionante receta. 

Como preparar Carnitas de cerdo

¿Ya sabes cómo preparar carnitas de cerdo? este plato cuenta con múltiples vitaminas y nutrientes. Además, la carne de cerdo es muy exquisita porque puede conservar fácilmente los sabores con el cual la condimentamos, soltando ese jugo en cada bocado. Si quieres aprender a replicar esta receta, sigue leyendo.

Receta de Carnitas de Cerdo
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Carnitas de Cerdo

Ideal para un día en la casa compartiendo con familiares y amigos, la receta de carnitas de cerdo es un imperdible de la gastronomía chilena, que, además es perfecta para combinar con un delicioso puré de papas, o una ensalada que te ayude a equilibrar y aumentar los sabores.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción25 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Carne, Platillo entrante
Raciones: 4
Calorías: 350kcal

Utensilios

  • Mortero
  • Bol mediano
  • Olla
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.

Ingredientes

  • 3 Kilogramo Carne de Cerdo
  • 20 Pimientas Negros
  • 8 Hojas Laurel
  • 4 Cucharadas Soperas Vinagre de Manzana
  • 1 Cebolla Grande Cortada en Julianas
  • 1 Cabeza Ajo
  • 1 Chile
  • 2 Ramas Tomillo Fresco
  • ½ Cucharada Orégano
  • 1 Cucharada Comino
  • Clavitos de Olor
  • Sal al Gusto

Elaboración paso a paso

  • Con la ayuda de un mortero vamos a proceder a moler muy bien la pimienta. Una vez tengas listo el polvillo, agregamos los ajos y trituramos muy bien.
  • En un bol mediano, colocamos la carne la cual la vamos a condimentar con sal al gusto, y la pasta que realizamos anteriormente. Asegúrate de untar muy bien tu carne con estos ingredientes.
  • En una olla anexamos aceite y procedemos a añadir las especias, la cebolla previamente cortada en julianas, y el chile. Cuando la cebolla ya esté transparente agrega tu carne de cerdo, y déjala dorar muy bien por todos los lados por 25 minutos.
  • Una vez esté listo retíralo de la olla, y córtalo en trozos según el tamaño de tu preferencia.

Notas

¡Listo! Buen provecho. 
Nota: La receta de carnitas de cerdo puedes acompañarlo con una deliciosa salsa de palta o aguacate. También puedes complementarlo con puré de papas, o una rica ensalada para equilibrar los sabores. ¡Disfruta de esta preparación en alguna celebración o almuerzo!
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Carne, Platillo entrante
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