Mariscal Caliente

Receta de Mariscal caliente

¿Quieres aprender a preparar un delicioso Mariscal caliente? Te invito a cocinar con nosotros y conocer mucho más sobre la gastronomía Chilena, la cual es muy diversa y le rinde tributo a los frutos que se obtienen de las costas del país. ¡No te despegues de tu ordenador!

Como preparar Mariscal caliente rapido y delicioso

El Mariscal chileno o caliente es un platillo muy famoso del país, que inicialmente se preparaba para reponer el cuerpo de la resaca, o algún malestar. Ya que, contiene muchas vitaminas y minerales. Sin embargo, la popularidad de este platillo creció tanto que, los turistas desean probar esta receta.

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Mariscal Caliente ▷ Comidas Chilenas

El platillo del Mariscal caliente es una receta ideal para esos días friolentos, para recuperarte de una fuerte resaca, o de una gripe. ¡No importa cuál sea el motivo! Aprende el día de hoy, el paso a paso para realizar una de las preparaciones típicas del país.

Tiempo de preparación20 minutos min

Tiempo de cocción1 hora h

Plato: Sopa

Cocina: Comida Chilena

Etiqueta: Pescados y mariscos

Raciones: 4

Calorías: 250kcal

Utensilios

• Tabla de picar
• Cuchillo o picadora.
• Olla

Ingredientes

• 1 Kilogramo Longanizas
• 1 Kilogramo Machas
• 1 Kilogramo Cholgas
• 500 Gramos Ultes
• 500 Gramos Piures
• 500 Mililitros Vino Blanco
• Agua o Caldo Pescado o Mariscos
• 3 Dientes Ajo cortados
• 1 Ají seco ojo
• 1 Cebolla cortada en cuadritos
• 1 Rama Apio
• Perejil Fresco
• Aceite
• Sal y Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. En una olla coloca a cocinar las machas, cholgas, y piures por un tiempo aproximado de 10 minutos.
• 2. En otra olla previamente caliente, coloca aceite y procede a sofreír la cebolla. Cuando esta, se encuentre transparente agrega el apio, el ají, los dientes de ajo, y la longaniza ya cortadas en cubos pequeños. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
• 3. Cuando esté todo en su punto de cocción, agregamos los mariscos, y el vino blanco para darle más sabor. Agrega ¾ de Taza de agua o caldo y déjalo cocer por 30 minutos.
• 4. Una vez listo, corta finamente el perejil fresco para decorar el delicioso mariscal caliente. ¡Listo!

Notas

Disfruta de esta deliciosa comida chilena tradicional. 

Nota: ¿Quieres conocer un poco más sobre esta receta? El mariscal caliente es una comida que te proporciona grandes beneficios y vitaminas. Tradicionalmente, esta es una preparación que se realiza después de una noche de celebraciones para aliviar la resaca y reponer el cuarto.

Plato Sopa

Cocina Comida Chilena

Keyword Pescados y mariscos