Papas Champi

Receta de Papas champis

Las papas champis son perfectas para acompañar una velada, o como aperitivo en una reunión, o simplemente la excusa perfecta para romper la dieta con toda la culpa. Por ello, si deseas darte un gustico este día elabora esta exquisita receta de la cultura gastronómica chilena.   

Como preparar unas deliciosas Papas champis caseras

Las papas champis es una receta estupenda si estas reunido con tus amigos y quieres sorprender con un aperitivo diferente. La facilidad de esta preparación es asombrosa, por lo que no te tomará muchos minutos.

Receta de papas champis
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Papas Champis

Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 4
Calorías: 350kcal

Utensilios

  • Papel absorbente
  • Olla
  • Sartén
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.

Ingredientes

  • 1 Kilogramo Papas
  • 200 Mililitros Crema de Leche o Nata
  • 100 Gramos Queso Mozzarella rallado
  • 2 Tazas Champiñones laminados
  • ½ Cebolla picada en cubos pequeños
  • 1 Diente de ajo laminado o rallado
  • 1 Cucharadita Manteca o mantequilla
  • Cebollin fresco picados finamente
  • Aceite
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. Para iniciar con esta receta vamos a pelar y picar las papas al estilo francés. Lava muy bien con agua fría. Te recomiendo sumergirlas en un bol con hielo. Seguido de ello, con papel absorbente elimina el exceso de agua, y reserva.
  • 2. En una sartén agregamos la manteca, los ajos, y la cebolla, saltea estos ingredientes hasta que la cebolla comience a cristalizar. Llegados a este punto, agrega los champiñones laminados y déjalo cocinar por unos minutos a fuego medio.
  • 3. Cuando los champiñones estén dorados, agrega la crema de leche, y baja un poco la temperatura para evitar que se queme. Mezcla hasta que notes que cambia su consistencia, tornándose un poco más espesa.
  • 4. En una olla grande agregamos cantidad suficiente para freír las papas. Una vez listas, retira el exceso de aceite y espolvorea sal a tu gusto.
  • 5. En una fuente para horno distribuir homogéneamente las papas, y procede a agregar la preparación de los champiñones. Esparce muy bien por encima, y agrega el queso mozzarella, y para culminar espolvorea cebollín. ¡Listo!

Notas

¡Comparte unas deliciosas papas champi! 
Nota: Esta receta es extraordinaria para compartir con familiares y amigos. Puedes acompañarlo con un rico asado al horno, o pollo frito. ¿Te ha gustado esta receta de la gastronomía chilena? ¡Visita nuestras categorías!
Plato Aperitivo
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante
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