Tortilla de Papas

Receta de Tortilla de papas

La tortilla de papas es una receta muy típica en el recetario de la gastronomía chilena, aparte se caracteriza por ser muy saludable, y sencilla de hacer. Si quieres preparar un desayuno diferente y mantenerte muy bien alimentado, te recomiendo aprender a realizar esta preparación. 

Como preparar Tortilla de papas casera y saludable

La receta original es de España. Sin embargo, Chile ha adecuado esta receta desde hace siglos a su cultura gastronómica, creando su propia versión cargada de sabor y sencillez. Para preparar este platillo no requieres de muchos ingredientes, solo huevo y papa, del resto puedes agregar, sustituir o eliminar algún elemento que no sea de tu agrado.

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Tortilla de Papas

¿Quieres preparar un desayuno saludable, balanceado, y sencillo? La tortilla de papas es una receta tradicional casera que te aporta muchas vitaminas, y aunque sea fácil de hacer por sus ingredientes, es un platillo que te dejará satisfecho, perfecto para iniciar tu día.

Tiempo de preparación20 min

Tiempo de cocción20 min

Plato: Aperitivo

Cocina: Comida Chilena

Etiqueta: Platillo entrante

Raciones: 2

Calorías: 300kcal

Utensilios

• Bol.
• Batidor
• Sartén

Ingredientes

• 4 Huevos
• 4 Papas grandes cocidas
• 1 Cebolla mediana cortada en Juliana
• Aceite
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso

• 1. Una vez ya cocidas y peladas las papas, procede a cortarlas en forma de rebanada, y retírales un poco el exceso de agua con papel absorbente. Reservar.
• 2. En una sartén grande agrega un poco de aceite, y distribuye todas las papas y déjalas cocinar a fuego alto por unos minutos.
• 3. Agrega la cebolla picada en juliana, agrega sal al gusto y mezcla progresivamente con suavidad. Cuando las cebollas comiencen a cristalizar es señal de que es momento de retirar del fuego.
• 4. En un bol procede a batir muy bien los huevos, y agrega sal al gusto.
• 5. En una sartén limpia, y a fuego medio agregamos dos cucharadas de la mezcla de papas, y dos cucharadas de los huevos batidos. Tápalo, y déjalo cocinar por 5 minutos. Dale la vuelta, y supervisa que no se queme. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 

Nota: La tortilla de papas es un aperitivo que funciona también como un desayuno muy saludable y nutritivo. Si deseas, puedes acompañarlo con pebre chileno, y algunas rebanadas de pan. Si te ha gustado esta receta, visita nuestras categorías para ver otras opciones.

Plato Aperitivo

Cocina Comida Chilena

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