La tortilla de papas es una receta muy típica en el recetario de la gastronomía chilena, aparte se caracteriza por ser muy saludable, y sencilla de hacer. Si quieres preparar un desayuno diferente y mantenerte muy bien alimentado, te recomiendo aprender a realizar esta preparación.
Como preparar Tortilla de papas casera y saludable
La receta original es de España. Sin embargo, Chile ha adecuado esta receta desde hace siglos a su cultura gastronómica, creando su propia versión cargada de sabor y sencillez. Para preparar este platillo no requieres de muchos ingredientes, solo huevo y papa, del resto puedes agregar, sustituir o eliminar algún elemento que no sea de tu agrado.
¿Quieres preparar un desayuno saludable, balanceado, y sencillo? La tortilla de papas es una receta tradicional casera que te aporta muchas vitaminas, y aunque sea fácil de hacer por sus ingredientes, es un platillo que te dejará satisfecho, perfecto para iniciar tu día.
Tiempo de preparación20min
Tiempo de cocción20min
Plato: Aperitivo
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 2
Calorías: 300kcal
Utensilios
Bol.
Batidor
Sartén
Ingredientes
4Huevos
4Papas grandes cocidas
1Cebolla mediana cortada en Juliana
Aceite
Sal al gusto
Elaboración paso a paso
1. Una vez ya cocidas y peladas las papas, procede a cortarlas en forma de rebanada, y retírales un poco el exceso de agua con papel absorbente. Reservar.
2. En una sartén grande agrega un poco de aceite, y distribuye todas las papas y déjalas cocinar a fuego alto por unos minutos.
3. Agrega la cebolla picada en juliana, agrega sal al gusto y mezcla progresivamente con suavidad. Cuando las cebollas comiencen a cristalizar es señal de que es momento de retirar del fuego.
4. En un bol procede a batir muy bien los huevos, y agrega sal al gusto.
5. En una sartén limpia, y a fuego medio agregamos dos cucharadas de la mezcla de papas, y dos cucharadas de los huevos batidos. Tápalo, y déjalo cocinar por 5 minutos. Dale la vuelta, y supervisa que no se queme. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho! Nota: La tortilla de papas es un aperitivo que funciona también como un desayuno muy saludable y nutritivo. Si deseas, puedes acompañarlo con pebre chileno, y algunas rebanadas de pan. Si te ha gustado esta receta, visita nuestras categorías para ver otras opciones.
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