Ensalada de Porotos

Receta de ensalada de porotos a la chilena

La ensalada de porotos a la chilena es una receta muy típica del país, y disfrutable para los nativos, y visitantes que desean explorar las deliciosas preparaciones que Chile tiene para brindarles. ¡Conoce el paso a paso de cómo preparar este platillo!

Como preparar ensalada de porotos a la chilena

Las recetas de chile son diversas y poseen una perfecta combinación de sabores y aromas listos para disfrutar en cualquier época del año. Sin embargo, las ensaladas son ideales para disfrutar en el verano.

Ensalada de porotos a la chilena
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Ensalada de porotos a la chilena

Los porotos son un ingrediente difícil de preparar, pero esencial para el almuerzo de cualquier chileno. Por ello, si deseas aprender un poco más sobre las tradiciones de este país, te recomiendo leer el paso a paso de esta receta, considerada como una de las comidas típicas, dignas de compartir en reuniones.
Tiempo de preparación25 min
Tiempo de cocción1 h 25 min
Plato: Ensalada
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 3 personas
Calorías: 300kcal
Autor: Chef Chicho
Cost: 7

Utensilios

  • Olla grande
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.
  • Colador
  • Bol.

Ingredientes

  • 600 gramos de porotos blancos
  • Cilantro fresco picado fino al gusto
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cebollines
  • ½ cebolla
  • Jugo de 1 limón
  • Aceite
  • Camarones
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Sumerge los porotos en un bol con abundante agua, para eliminar cualquier rastro de sucio que se pueda presentar.
  • Luego de lavarlos bien, los pondrás a reposar en un bol con agua hasta el tope. Déjalos reposar por aproximadamente 12 hora
  • Después del tiempo de espera, con la ayuda de un colador vas a retirar el agua. En una olla con abundante agua a fuego alto, vas a sumergir los porotos. Déjalos cocinar por 85 minutos. Una vez listo, retira el agua y reserva a temperatura ambiente.
  • Pica la cebolla, y los cebollines en plumitas finas. Resérvalos.
  • En un bol grande vamos a mezclar ambas preparaciones: Los porotos, y la cebolla con los cebollines. Incorpora bien los ingredientes, y añade el aceite de oliva, el jugo de un limón, el orégano, la sal y pimienta al gusto.
  • Mezcla homogéneamente los ingredientes, y rectifica sal.

Notas

¡Lista para servir! Disfruta de esta deliciosa ensalada de porotos a la chilena. ¡Buen provecho!
Nota: esta ensalada es perfecta para servir en cualquier tiempo. Ya sea, entrante, o aperitivo. Además, puedes complementar y aumentar sus sabores con la compañía de frutos secos.
Plato Ensalada
Cocina Comida Chilena
Keyword Platillo entrante
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