Receta de cancato de merluza
El cancato de merluza es una preparación exquisita de la gastronomía chilena, que puedes acompañar con una deliciosa ensalada, y un vino blanco para equilibrar cada uno de los sabores. Si deseas aprender esta receta, y sorprender en una cena, ¡No te despegues de tu ordenador!
Como preparar cancato de merluza chileno
Cabe destacar que los pescados, y mariscos son característicos del país Chileno, por lo que sus recetas más tradicionales se encuentran basados en estos alimentos ricos en nutrientes, vitaminas y minerales. El cancato de merluza posee una preparación muy sencilla, y exquisita, siendo un platillo perfectamente equilibrado, muy delicioso, ideal para comer en temporada de verano, y por qué no, puedes preparar esta receta para una cena conmemorativa con familiares y amigos.
Cancato de merluza
Utensilios
- Papel aluminio
- Cuchillo o picadora.
- Tabla de picar
- Bandeja
- Sartén
Ingredientes
- 1 kilo de filetes de merluza
- 1 Longaniza pequeña
- 4 Láminas de queso
- ½ cebolla
- 2 Tomates grandes
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de eneldo
- 1 cucharadita de romero
- Sal al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Precalentamos el horno a 180 °C
- 2. Vamos a lavar con abundante agua la merluza, puedes quitarle la piel. Pero, este paso es opcional.
- 3. En una bandeja vamos a colocar nuestra merluza, y la vamos a condimentar con la sal, el orégano, eneldo y romero.
- 4. Conla ayuda de una picadora, vamos a rebajar los tomates, la longaniza, y las cebollas la trocearemos en julianas, o plumitas. Reservar.
- 5. Encima de nuestra merluza vamos a integrar las cebollas. Posteriormente, agregamos las láminas de queso, una capa de tomate, y para finalizar una capa de longaniza. Recuerda sazonar con sal, orégano, eneldo, y romero esta última cobertura.
- 6. Con el papel aluminio vamos a sellar nuestra bandeja, y la trasladaremos al horno por 30 minutos.
