Cancato de Merluza

Receta de cancato de merluza

El cancato de merluza es una preparación exquisita de la gastronomía chilena, que puedes acompañar con una deliciosa ensalada, y un vino blanco para equilibrar cada uno de los sabores. Si deseas aprender esta receta, y sorprender en una cena, ¡No te despegues de tu ordenador! 

Como preparar cancato de merluza chileno

Cabe destacar que los pescados, y mariscos son característicos del país Chileno, por lo que sus recetas más tradicionales se encuentran basados en estos alimentos ricos en nutrientes, vitaminas y minerales. El cancato de merluza posee una preparación muy sencilla, y exquisita, siendo un platillo perfectamente equilibrado, muy delicioso, ideal para comer en temporada de verano, y por qué no, puedes preparar esta receta para una cena conmemorativa con familiares y amigos.

Receta de cancato de merluza
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Cancato de merluza

El cancato de merluza posee una preparación muy sencilla, y exquisita, siendo un platillo perfectamente equilibrado, muy delicioso, ideal para comer en temporada de verano, y por qué no, puedes preparar esta receta para una cena conmemorativa con familiares y amigos.
Tiempo de preparación15 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pescados y mariscos
Raciones: 4
Calorías: 200kcal
Cost: 5

Utensilios

  • Papel aluminio
  • Cuchillo o picadora.
  • Tabla de picar
  • Bandeja
  • Sartén

Ingredientes

  • 1 kilo de filetes de merluza
  • 1 Longaniza pequeña
  • 4 Láminas de queso
  • ½ cebolla
  • 2 Tomates grandes
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de eneldo
  • 1 cucharadita de romero
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1.    Precalentamos el horno a 180 °C
  • 2.    Vamos a lavar con abundante agua la merluza, puedes quitarle la piel. Pero, este paso es opcional.
  • 3.    En una bandeja vamos a colocar nuestra merluza, y la vamos a condimentar con la sal, el orégano, eneldo y romero.
  • 4.    Conla ayuda de una picadora, vamos a rebajar los tomates, la longaniza, y las cebollas la trocearemos en julianas, o plumitas. Reservar.
  • 5.    Encima de nuestra merluza vamos a integrar las cebollas. Posteriormente, agregamos las láminas de queso, una capa de tomate, y para finalizar una capa de longaniza. Recuerda sazonar con sal, orégano, eneldo, y romero esta última cobertura.
  • 6.    Con el papel aluminio vamos a sellar nuestra bandeja, y la trasladaremos al horno por 30 minutos.

Notas

¡Buen provecho!
Nota: La merluza es un alimento muy saludable que nos trae beneficios increíbles para nuestro cuerpo. Además, es una receta que puedes acompañar con una rica ensalada, o unas papas. ¡Comparte estas deliciosas recetas con familiares y amigos!
Plato Plato principal
Cocina Comida Chilena
Keyword Pescados y mariscos
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