Chupe de Pollo

Receta de Chupe de pollo 

El Chupe de pollo es una receta tradicional chilena que se degusta especialmente en día de lluvia, para mantener el cuerpo caliente. Este platillo se caracteriza por su textura cremosa, y excelente aroma que invade el corazón, reconfortando el alma. ¡Sigue leyendo para aprender a cocinar esta preparación! 

Como preparar Chupe de pollo casero

El pollo es un alimento que podemos disfrutar en diferentes versiones, y que nunca nos dejará de sorprender. En esta ocasión, quiero compartir contigo una deliciosa receta de Chupe de pollo, un platillo fácil de realizar, accesible, y con gran contenido vitamínico, ideal para compartir en familia luego de esa reunión.

Receta de Chupe de Pollo
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Chupe de Pollo

¿Quieres conocer más sobre la gastronomía chilena? Hoy te comparto esta preparación de Chupe de pollo, ideal para un almuerzo familiar. Si quieres conocer mucho más sobre esta receta, te invito a leer su preparación y que necesitas para recrearla.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción30 min
Plato: Plato principal, Sopa
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Plato Fuerte, Sopas
Raciones: 4
Calorías: 300kcal

Utensilios

  • Olla
  • Tabla de picar
  • Cuchillo o picadora.

Ingredientes

  • 1 Pechuga de Pollo
  • Caldo de Pollo 2 tazas por persona mínimo
  • Crema de leche
  • 3 Dientes de ajo machacados
  • ½ Cebolla picada en cuadros pequeños
  • ½ Tallo Ajo porro en julianas
  • ½ Tallo Celeri picado finamente
  • 1 Choclo
  • Aceite
  • Queso blanco en cuadritos
  • Cilantro fresco al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En una cacerola grande agrega aceite, saltee el ajo, la cebolla, el cebollín, y el apio. Cuando las cebollas estén transparentes, añade el caldo de pollo, la pechuga y los choclos. Cocine a fuego medio hasta que la pechuga esté bien cocida.
  • 2. Retira el choclo y la pechuga. Procede a desmenuzar muy bien el pollo, desgrana el maíz, y reserva.
  • 3. En una olla aparte agrega la crema de leche, y el choclo desgranado. Mezcle muy bien por unos minutos.
  • 4. Al caldo anterior le agregamos la crema de leche con el choclo y el pollo que desmenuzamos. Cocine por unos minutos, y para servir añade el queso, y el cilantro al gusto. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 
Nota: El chupe de pollo es un platillo excelente para servir como platillo principal. Por otro lado, puedes agregar los vegetales que deseas para mejorar la receta. ¿Te ha gustado esta preparación chilena? ¡Checa nuestras categorías para más opciones!
Plato Plato principal, Sopa
Cocina Comida Chilena
Keyword Plato Fuerte, Sopas
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