Ensalada de Mote

Receta de ensalada de Mote

La receta de ensalada de mote es una de las preparaciones originarias de la gastronomía Mapuche, las cuales son consideradas como uno de los símbolos culinarios que representa la tradición e idiosincrasia chilena. Este platillo es fácil de hacer, y especial si deseas compartir con familiares y amigos. ¡Cocina con nosotros esta deliciosa receta!  

Como preparar ensalada de Mote

Si estas en casa y deseas preparar algo diferente para sorprender a tu familia y amigos, hoy te traigo esta deliciosa receta, “Ensalada de Mote.” Degusta un delicioso y fresco platillo que puedes acompañar con una bebida tradicional chilena, o el acompañante de tu preferencia. ¡Disfruta de todos los beneficios del mote! 

Receta de ensalada de Mote
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Ensalada de Mote

Disfruta de una de las ensaladas más saludables y nutritivas que existen.
Tiempo de preparación30 min
Plato: Ensalada
Etiqueta: Platillo entrante
Raciones: 2
Calorías: 400kcal
Cost: 4

Utensilios

  • Tabla para picar.
  • Olla amplia para cocinar el mote.
  • Bol.
  • Cuchillo o picadora.
  • Microondas.

Ingredientes

  • 2 tomates grandes
  • 200 gramos de mote
  • 1 cebolla morada
  • Cilantro fresco
  • ½ Palta o aguacate picado
  • 1 Pimentón mediano
  • 1 Huevo
  • 4 zanahorias pequeñas
  • Sal y pimienta al gusto
  • Salsa de Soya

Elaboración paso a paso

  • Coloca el mote en una olla con agua, y ponlo a hervir aproximadamente 30 minutos, checa bien hasta que este blando.
  • Una vez listo el mote, retira el agua, y procede a lavar con agua fría, retira y conversa la preparación.
  • Para los tomates, zanahorias, palta o aguacate, y cilantro córtalos en cuadros del tamaño de tu preferencia. Recuerda retirar las semillas del tomate.
    Pica finamente la cebolla en plumas.
  • Reúne el mote y las verduras en un bol amplio.
  • En el microondas coloca la miel y caliéntalo aproximadamente 30 segundos. Una vez listo, mezcla la salsa de soya, y la mostaza. Rectifica los sabores hasta que la mezcla quede equilibrada.
  • ¿Listo el aderezo? Mézclalo con todos los ingredientes. Añade pimienta y sal a gusto.
  • Para decorar la receta de ensalada de mote, añade el huevo, el cilantro, y el pimentón.

Notas

¡Lista la preparación! Buen provecho. 
Nota: La ensalada mote es ideal para las personas que deseen perder peso. Ya que, es una receta fresca, y de baja calorías, y posee propiedades muy beneficiosas como el calcio, hierro, fósforo, y magnesio. Además, es súper sencilla de realizar. 
¿Te gusto esta receta? No olvides compartirla con tus seres queridos, y ¡Visítanos para cocinar las mejores recetas de comida de Chile!
Plato Ensalada
Keyword Platillo entrante
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