Ensalada de Salpicon a la Chilena

Receta de Salpicón a la chilena 

Hablar de recetas tradicionales es mencionar si o si, el clásico Salpicón a la chilena, una de las preparaciones más populares entre los platillos culturales del país, que sin importar la región está presente en cada uno de los hogares, y que te acompañará en cada presentación que desees degustar. 

Como preparar Salpicón a la chilena casera

En la cultura gastronómica de Chile, existen recetas que se hace mérito asimismo, porque con el pasar del tiempo, aún siguen presente en cada platillo, y que son preparaciones que pasan de generación en generación. Por ello, te invito a conocer una de las ensaladas más populares del país.

Receta de Salpicon a la Chilena
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Ensalada de Salpicon a la Chilena

El Salpicón a la chilena es caracterizada por su facilidad para prepararse, y por ser muy económica, al ocupar alimentos frescos, pero accesibles para cualquiera. Aprende a elaborar una de las ensaladas típicas de Chile, que sin duda te encantará.
Tiempo de preparación30 min
Tiempo de cocción20 min
Plato: Ensalada
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Ensaladas
Raciones: 4
Calorías: 300kcal

Utensilios

  • Olla mediana
  • Bol.
  • Cuchillo o picadora.
  • Tabla de picar
  • Papel film

Ingredientes

  • 300 Gramos Pollo picado en cubos pequeños
  • 4 Papas cortadas en cubos
  • 4 Zanahoria cortada en cubos
  • 3 Huevos Sancochados
  • 1 Lechuga mediana
  • 4 Cucharadas Mayonesa
  • Ciboulette picado finamente al gusto
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • 1. En una olla con agua agregamos una cucharadita de sal, y la colocamos a calentar a fuego medio. A continuación, vamos a agregar el pollo picado y dejamos cocinar por unos minutos.
  • 2. En otra olla con agua, incorporamos la zanahoria y las papas ya cortadas previamente y las dejamos cocinar hasta que estén en su punto perfecto de cocción.
  • 3. La lechuga la colocaremos en un bol con agua fría, agregamos sal y vinagre para eliminar cualquier impureza. Déjalo reposar unos minutos.
  • 4. En un bol grande vamos a incorporar todos los ingredientes. A la lechuga le retiramos el exceso de agua, y la cortamos en trozos medianos. Posteriormente, agregamos los huevos, las papas, la zanahoria, y finalmente el pollo. Mezclamos e integramos las cucharadas de mayonesa, sal al gusto, y el Ciboulette.
  • 5. Cubre el bol con papel film y deja reposar en la nevera unos 10 minutos. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho! 
Nota: Esta receta es muy popular por servirse en días calurosos. Ya que, es una preparación muy fresca y veraniega con ingredientes justos de la temporada. ¡No olvides visitarnos más seguido, si te ha gustado este platillo!
Plato Ensalada
Cocina Comida Chilena
Keyword Ensaladas
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