Pescado Frito Crujiente

Receta de Pescado frito crujiente

El pescado frito crujiente ¡No pasa de moda! Ya que, esta es una de las recetas más preparadas y degustadas por los turistas una vez se encuentran en el país de las costas. Chile es conocido por su fascinación por las recetas que incluyen pescados, y mariscos. Por ello, te invito a preparar este platillo con nosotros el día de hoy. ¡Vamos a cocinar! 

Como preparar Pescado frito crujiente fácil y rápido 

Para preparar un delicioso pescado frito, la técnica secreta está en cómo condimentos, o marines como ingrediente principal. Por ello, es muy recomendable respetar el proceso de macerado para garantizar mayor sabor, jugo y aroma al plato que deseamos presentar.

Imprimir Receta

Pescado Frito Crujiente

El pescado frito crujiente es un platillo fascinante que pueden degustar grandes y chicos. Además, es una receta saludable que puedes acompañar con una deliciosa ensalada para equilibrar los sabores. ¡Sigue leyendo para conocer más!

Tiempo de preparación10 minutos min

Tiempo de cocción20 minutos min

Plato: Plato principal

Cocina: Comida Chilena

Etiqueta: Pescados y mariscos

Raciones: 5

Calorías: 450kcal

Utensilios

• Sartén
• Papel absorbente
• Mortero
• Bol.
• Batidor

Ingredientes

• 1 Kilogramo Pescado blanco sin espinas
• 140 Gramos Harina
• 1 Taza Cerveza
• 1 Cucharadita Mostaza
• 1 Cucharadita Paprika opcional
• 3 Ajos
• 1 Limón
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

Elaboración paso a paso

• 1. En primer lugar procedemos a limpiar nuestro pescado, y le retiramos la piel para garantizar un mejor sabor.
• 2. La mejor forma de aderezar el pescado es preparando una pasta casera de ajo. Así que, con la ayuda de tu mortero, colocamos los ajos, un poquito de aceite, el jugo de limón, y procedemos a triturar muy bien. Agrega sal y pimienta para darle mayor gusto al pescado.
• 3. Una vez lista la pasta, untarla al pescado y déjalo marinar.
• 4. Para el batido, en un bol agregamos la cerveza, la harina, la paprika, mostaza, sal y pimienta. Asegúrate de mezclar muy bien.
• 5. Con la ayuda de papel absorbente, retira un poco el exceso de jugo de los pescados y procede a sumergirlo en el batido que acabas de hacer.
• 6. En una sartén caliente agrega suficiente aceite para freír, y coloca los filetes de pescado y déjalos cocinar por 5 minutos hasta que estén dorados.
• 7. Con papel absorbente retira el exceso de aceite. ¡Listo!

Notas

¡Buen provecho!

Nota: El pescado frito es un platillo muy común en la zona costera del país, y que su popularidad ha trascendido a ciudades principales, ganando mucha fama y siendo un completo deguste para los turistas que desean conocer de la gastronomía tradicional del país.

Plato Plato principal

Cocina Comida Chilena

Keyword Pescados y mariscos