El pescado frito crujiente ¡No pasa de moda! Ya que, esta es una de las recetas más preparadas y degustadas por los turistas una vez se encuentran en el país de las costas. Chile es conocido por su fascinación por las recetas que incluyen pescados, y mariscos. Por ello, te invito a preparar este platillo con nosotros el día de hoy. ¡Vamos a cocinar!
Como preparar Pescado frito crujiente fácil y rápido
Para preparar un delicioso pescado frito, la técnica secreta está en cómo condimentos, o marines como ingrediente principal. Por ello, es muy recomendable respetar el proceso de macerado para garantizar mayor sabor, jugo y aroma al plato que deseamos presentar.
El pescado frito crujiente es un platillo fascinante que pueden degustar grandes y chicos. Además, es una receta saludable que puedes acompañar con una deliciosa ensalada para equilibrar los sabores. ¡Sigue leyendo para conocer más!
Tiempo de preparación10 minutosmin
Tiempo de cocción20 minutosmin
Plato: Plato principal
Cocina: Comida Chilena
Etiqueta: Pescados y mariscos
Raciones: 5
Calorías: 450kcal
Utensilios
Sartén
Papel absorbente
Mortero
Bol.
Batidor
Ingredientes
1KilogramoPescado blanco sin espinas
140GramosHarina
1TazaCerveza
1CucharaditaMostaza
1Cucharadita Paprikaopcional
3Ajos
1Limón
Sal y pimienta al gusto
Aceite
Elaboración paso a paso
1. En primer lugar procedemos a limpiar nuestro pescado, y le retiramos la piel para garantizar un mejor sabor.
2. La mejor forma de aderezar el pescado es preparando una pasta casera de ajo. Así que, con la ayuda de tu mortero, colocamos los ajos, un poquito de aceite, el jugo de limón, y procedemos a triturar muy bien. Agrega sal y pimienta para darle mayor gusto al pescado.
3. Una vez lista la pasta, untarla al pescado y déjalo marinar.
4. Para el batido, en un bol agregamos la cerveza, la harina, la paprika, mostaza, sal y pimienta. Asegúrate de mezclar muy bien.
5. Con la ayuda de papel absorbente, retira un poco el exceso de jugo de los pescados y procede a sumergirlo en el batido que acabas de hacer.
6. En una sartén caliente agrega suficiente aceite para freír, y coloca los filetes de pescado y déjalos cocinar por 5 minutos hasta que estén dorados.
7. Con papel absorbente retira el exceso de aceite. ¡Listo!
Notas
¡Buen provecho!Nota: El pescado frito es un platillo muy común en la zona costera del país, y que su popularidad ha trascendido a ciudades principales, ganando mucha fama y siendo un completo deguste para los turistas que desean conocer de la gastronomía tradicional del país.
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